مشاركة لبنانية في مؤتمر دولي تبحث أصالة العسل وسلامته وأحدث تقنيات مراقبة الجودة
من جبل الشيخ إلى البرازيل: حين تصبح جودة العسل اللبناني عنواناً للخبرة
إعداد وتحرير: ميديا برس ليبانون _ لم يكن الحضور اللبناني في البرازيل هذه المرة مرتبطاً بحجم إنتاج العسل أو بحصة لبنان في السوق العالمية، بل بمعادلة أكثر دقة: الخبرة في مراقبة الجودة والتحقق من أصالة المنتج وسلامته. فمن قطاع زراعي يواجه تحديات الإنتاج والتسويق والمنافسة، انتقلت تجربة لبنانية متخصصة إلى طاولة نقاش دولية ضمّت خبراء وشركات من دول عدة، للبحث في مستقبل صناعة العسل ومعاييرها العلمية.
واختتمت أعمال المؤتمر المتخصص الذي دعت إليه APEX Brasil، بمشاركة شركة جبال لبنان – عسل جبل الشيخ، ممثلة برئيس مجلس إدارتها حسين إبراهيم القضماني ومدير الإنتاج ملهم إبراهيم القضماني، إلى جانب ممثلين عن إحدى عشرة شركة متخصصة من مختلف أنحاء العالم.
من المنتج إلى المختبر… معركة الأصالة تبدأ من الجودة
أبرز ما كشفه المؤتمر أن المنافسة في سوق العسل لم تعد محصورة في كمية الإنتاج أو تنوع الأصناف، بل أصبحت مرتبطة بصورة متزايدة بقدرة المنتج على إثبات أصالته وسلامته ومطابقته للمعايير المعتمدة.
وانطلقت النقاشات من الفحوص الفيزيائية الأساسية التي تشكل مرحلة أولى في تقييم الشحنات، وصولاً إلى تقنيات أكثر تقدماً للتحقق من مكونات العسل ومصدره وخصائصه، في ظل تنامي الحاجة العالمية إلى أدوات أكثر دقة للتمييز بين العسل الأصيل والمنتجات التي قد تتعرض للغش أو الخلط أو سوء التداول.
وتناول المؤتمر تقنيات مخبرية متقدمة، من بينها LC-HRMS وNMR وProteomic Analysis، وهي تقنيات تستخدم في الأبحاث والتحاليل المتخصصة، مع استمرار تطوير بعض تطبيقاتها وتقييمها علمياً في مجال العسل.
وهنا برزت تجربة جبال لبنان – عسل جبل الشيخ في اعتماد فحوص متقدمة عبر مختبرات Eurofins في ألمانيا، ضمن سياسة معلنة لمراقبة الجودة والتحقق من سلامة وأصالة المنتجات.
البرازيل… مختبر عالمي لصناعة العسل
لم يكن اختيار البرازيل لإقامة هذا اللقاء تفصيلاً عابراً؛ فالبلاد تمتلك صناعة واسعة في مجال تربية النحل وإنتاج العسل والبروبوليس، ما جعل المؤتمر منصة لتبادل الخبرات بين المنتجين والخبراء والشركات المتخصصة.
وتخللت أعمال المؤتمر طاولات نقاش مستديرة تناولت تحديات قطاع تربية النحل وإنتاج العسل وتسويقه، إضافة إلى سبل تطوير آليات الرقابة ورفع القدرة التنافسية للمنتجات في الأسواق الدولية.
وحصل البروبوليس على مساحة مهمة من النقاش، خصوصاً مع شهرة البرازيل بإنتاج أنواع مميزة منه، بينها البروبوليس الأخضر والأحمر، إلى جانب البحث في خصائص العسل البرازيلي وآليات تقديمه وتسويقه عالمياً.
من قاعة المؤتمر إلى أرض الإنتاج
لم تتوقف الفعاليات عند الجانب النظري والعلمي، بل شمل البرنامج زيارات ميدانية إلى مراكز تجميع العسل ومراقبة جودته وتوضيبه، فضلاً عن جولات على عدد من المناحل.
وأتاحت هذه الزيارات للمشاركين الاطلاع بصورة مباشرة على مختلف مراحل سلسلة الإنتاج، من المنحل إلى التجميع والتوضيب، وعلى آليات الرقابة التي يمكن أن تؤثر في جودة المنتج النهائي وقابليته لدخول الأسواق الخارجية.
وهذه النقطة تحديداً تعكس أحد أبرز التحولات في صناعة العسل: الجودة لم تعد مرحلة منفصلة في نهاية الإنتاج، بل أصبحت سلسلة متكاملة تبدأ من المنحل وتمتد إلى المختبر والتوضيب والسوق.
ماذا يعني الحضور اللبناني؟
في قراءة أوسع، تكشف المشاركة اللبنانية في هذا المؤتمر عن جانب آخر من إمكانات القطاع الزراعي اللبناني. فالمنافسة الخارجية لا تُقاس دائماً بحجم الإنتاج، بل يمكن أن تُبنى أيضاً على المعرفة المتخصصة، ونظم الرقابة، والقدرة على مواكبة المعايير العلمية والتقنية.
وتكتسب هذه المسألة أهمية خاصة بالنسبة إلى المنتجات اللبنانية التي تبحث عن فرص أوسع في الأسواق الخارجية، حيث أصبحت شهادات المطابقة والفحوص المخبرية والقدرة على إثبات مصدر المنتج وأصالته عناصر أساسية في بناء الثقة مع المستهلك والمستورد.
من هنا، يمكن قراءة مشاركة جبال لبنان – عسل جبل الشيخ في المؤتمر باعتبارها تجربة لبنانية في قطاع زراعي قادر على الانتقال من منطق بيع المنتج إلى منطق تقديم منتج مدعوم بالمعرفة والرقابة والتحليل العلمي.
الاستثمار في المعرفة والجودة
انتهى المؤتمر في البرازيل، لكن النقاش الذي حمله إلى لبنان يتجاوز العسل نفسه: كيف يستطيع المنتج الزراعي اللبناني أن ينافس في عالم أصبحت فيه الجودة قابلة للقياس والإثبات؟.
تجربة عسل جبل الشيخ تقدم نموذجاً على أن الطريق إلى الأسواق الخارجية لا يمر بالإنتاج وحده، بل عبر منظومة متكاملة من الفحص والمراقبة والأصالة والسلامة.
وبين منحل لبناني ومختبر أوروبي ومؤتمر دولي في البرازيل، تبرز حقيقة اقتصادية وزراعية تستحق التوقف عندها: قد يكون حجم الإنتاج اللبناني محدوداً، لكن الاستثمار في المعرفة والجودة قادر على منح المنتج اللبناني مساحة تتجاوز حدود السوق المحلية.
إعداد وتحرير: ميديا برس ليبانون _ القسم الاقتصادي والزراعي الدولي
اترك تعليقًا